El salmón crudo se mantiene fresco en el refrigerador por uno o dos días. El pescado puede mantenerse fresco en el congelador durante dos o tres meses.
Mantenga el salmón fresco en su embalaje original y sin abrir hasta que esté listo para usar. Si el salmón se almacena en el congelador, colóquelo en el congelador antes de la fecha de caducidad de la refrigeración. Al congelar el salmón, envuelva el pescado en una envoltura de plástico, papel para congelar o papel de aluminio, además del embalaje original. El salmón es una fuente importante de proteínas, ya que una porción contiene 39 gramos. El pescado también es rico en vitaminas B12 y C.
