Para caramelizar el azúcar morena, mezcle el azúcar, el agua y el jugo de limón, y luego caliente la mezcla hasta que se dore. Necesita 1 taza de azúcar, 1/4 taza de agua, 1/4 cucharadita de jugo de limón, una cacerola de fondo grueso y una espátula.
-
Mezcla los ingredientes
Combina los ingredientes en la cacerola. Revuelva hasta que el agua se combine y la mezcla se vea como arena mojada.
-
Caliente la mezcla
Coloque la cacerola en el quemador y caliéntela a fuego medio-bajo. Revuelve frecuentemente cuando la mezcla comience a burbujear.
-
Observe el color
Deje de revolver una vez que la mezcla comience a hervir, y observe cuidadosamente el color. Debería comenzar a oscurecerse hasta que alcance el color de un centavo. Una vez que alcance este color, retire la bandeja del quemador.
