Un buen sustituto para el curry en polvo es el garam masala, una mezcla de especias de la India. Tanto el curry en polvo como el garam masala se utilizan a menudo para impartir un sabor tradicional de la India a los guisos de verduras o carne.
El curry en polvo a menudo contiene especias como el comino, el pimiento rojo, la cúrcuma y el cilantro. Si un chef casero no tiene todos estos ingredientes a la mano o simplemente no tiene el tiempo para hacer su propio curry en polvo, puede sustituir la mezcla de especias conocida como garam masala. Esta mezcla de especias no tiene el mismo sabor que el curry en polvo, pero contiene ingredientes similares, como el cilantro. Un cocinero puede experimentar con diferentes mezclas para aproximarse a un auténtico sabor a curry.
