Una sal sazonada comercial o una mezcla casera de sal y especias puede sustituir al condimento criollo. Para asegurar resultados satisfactorios, es mejor agregar los condimentos gradualmente al plato y degustarlos frecuentemente con el fin de para hacer ajustes.
Una base simple para un condimento de uso múltiple es una mezcla de sal, ajo en polvo, pimienta negra recién molida, cebolla en polvo, paprika y pimienta de cayena. Las proporciones de estos ingredientes se seleccionan de acuerdo con las preferencias personales y el plato particular a sazonar. También se pueden agregar o sustituir otras hierbas y especias secas, como orégano, tomillo, ajedrea, mejorana, mostaza e incluso curry en polvo.
