Los investigadores de la Clínica Mayo encontraron que, en promedio, todo el proceso desde el momento en que alguien come hasta el momento en que se eliminan toma aproximadamente 53 horas. Sin embargo, el tiempo que lleva digerir los alimentos no es el mismo para varias personas y para hombres, mujeres y niños como grupos.
Después de que una persona ingiere alimentos, demora entre seis y ocho horas atravesar el estómago y el intestino delgado. El tiempo de tránsito a través del intestino grueso, o colon, toma mucho más tiempo, con un promedio de alrededor de 40 horas. En los hombres, la comida permanece en el colon aproximadamente 33 horas, mientras que en las mujeres permanece aproximadamente 47 horas. Cuando dos médicos británicos investigaron el tiempo de digestión en niños, descubrieron que era significativamente más rápido que en adultos, con un promedio de solo 33 horas desde la comida hasta la eliminación.
