Las pechugas de pollo asadas al horno en salsa de granos de pimienta son una receta simple, y se pueden preparar cubriendo las pechugas de pollo con mostaza, granos de pimienta, sal y romero, antes de hornearlos a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 10 minutos. Un vino tinto o una salsa de brandy también es un excelente acompañamiento.
Pollo con pimienta en grano
Esta receta rápida y simple, pero sabrosa, agrega una deliciosa salsa al pollo al horno:
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Listo en: 35 min.
Ingredientes:
- 1 cucharada de perejil
- 1/3 taza de caldo de pollo
- Dos chalotes
- sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza de vino tinto o brandy
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 3 cucharaditas de granos de pimienta molidos
- 3 pechugas de pollo grandes, sin piel ni huesos
- Prepara el pollo
- Preparar la salsa
Después de precalentar el horno a 350 grados, cubra primero el pollo con la mostaza, seguido de los granos de pimienta, la sal y el romero. Marque suavemente los condimentos para que los sabores se introduzcan en la carne. A continuación, caliente una sartén a fuego medio-alto, agregue un poco de aceite y dore el pollo por ambos lados antes de transferirlo a una fuente de horno para hornear durante 10 a 15 minutos.
Picar los chalotes y luego agregarlos a la sartén, cocinando hasta que estén blandos. Ahora agregue el brandy o el vino tinto, el perejil, un poco de mostaza y el caldo de pollo. Cocine hasta que espese, luego sirva con el pollo una vez listo.
