Desde el principio hasta el final del otoño es la temporada de cosecha de pacanas. Esto puede cambiar según la región en la que se cultiven los árboles de pecan y la variedad específica de árboles de pecan. En los EE. UU., La temporada media de cosecha de las pacanas es en noviembre.
Se necesita un promedio de 10 años para que los árboles de pecan comiencen a producir nueces si los árboles se cultivan a partir de una semilla. Los árboles de pacana plantados a partir de esquejes o árboles más pequeños comienzan a producir nueces en un plazo de seis a 10 años. La producción de nueces depende de si se cuidan bien con métodos adecuados de fertilización, siembra, riego y cosecha. Generalmente, una vez que el árbol de pecan alcanza la madurez, debe comenzar la recolección de las nueces.
