Los sustitutos de la leche agria en una receta pueden incluir 2 por ciento de leche y jugo de limón, yogur o tofu. Estas sustituciones son generalmente opciones más saludables que la leche agria o el suero de leche.
Para usar leche al 2 por ciento y jugo de limón en lugar de leche agria, mida la cantidad de leche indicada en la receta. Agregue completamente el jugo de limón antes de agregar la mezcla a la receta. Si usa yogurt, agregue 1 cucharada de leche a la cantidad correcta de yogurt. Poco a poco agregue más leche para lograr el grosor deseado. Para sustituirlo con tofu, elija el tofu más suave disponible y mézclelo con 1 cucharada de agua o más para lograr la consistencia adecuada.
