Cocine un jamón en el horno enjuagándolo con agua fría, colocándolo en una fuente para hornear y cocinándolo durante la mitad del tiempo requerido. Quite el jamón, frótelo con un glaseado y continúe cocinando mientras rocía el jamón regularmente.
Comience por comprar un jamón ahumado de 18 a 20 libras. Retire el corvejón de jamón y enjuáguelo antes de colocar la carne en una rejilla en una asadera. Cubra y hornee a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente tres horas.
Mientras tanto, caliente 16 onzas de azúcar marrón claro con 1 taza de miel hasta que el azúcar se disuelva. Glasear el jamón con la salsa, y cocinar durante el resto del tiempo, rociando el jamón con regularidad. Una vez que la carne alcance una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit, retírala del horno y déjala reposar durante 15 minutos.
Otras excelentes salsas con las que puedes glasear el jamón son el glaseado dulce de miel con mostaza o el glaseado de tomillo. Para hacer el glaseado dulce de miel y mostaza caliente, simplemente combine 3 cucharadas de mostaza caliente con miel y 2 cucharadas de azúcar morena. Agregue varios dientes de ajo y cepille sobre el jamón.
Para hacer el glaseado de tomillo con miel, caliente 1/4 taza de vinagre de sidra hasta que se reduzca, luego mezcle 3 cucharadas de mantequilla derretida y 2 cucharadas de tomillo fresco picado. Agregue 1/4 taza de miel, 1 cucharada de azúcar morena y 1 cucharadita de salsa Worcestershire. Cepille el glaseado sobre el jamón.
