La carne picada es una mezcla de frutas secas, licores y especias. Los ingredientes más utilizados son las pasas, grosellas, manzanas, cáscaras de cítricos, brandy, nuez moscada y azúcar, aunque los ingredientes varían según la receta .
La carne picada se originó en el siglo XV en Inglaterra como un método para conservar la carne y la grasa animal para el consumo durante el invierno. Su nombre se deriva de la textura finamente picada de los ingredientes, que generalmente se hornean en un pastel. A pesar de que el pastel de carne picada era originalmente un plato sabroso que se servía como plato principal, la receta evolucionó con el tiempo para volverse más dulce. Hoy en día, la mayoría de las recetas de carne picada en realidad no contienen carne, y la tarta se come como postre. El pastel de carne picada sigue siendo un postre de yuletida extremadamente popular en Europa occidental y en las antiguas colonias de Inglaterra.
