El vino que se ha congelado y descongelado se puede consumir. La congelación es económica y una forma de reducir el desperdicio; Puede ser tan simple como verter vino en bandejas de cubitos de hielo o botellas de plástico y colocarlo en el congelador.
Debe notarse que el proceso de congelación y descongelación puede crear un poco de sedimento, o cristales de tartrato de sodio, en el vino. Si esto no es deseable, el líquido se puede verter a través de una pantalla de metal en el vaso. Además, a diferencia del agua pura que se congela a 32 grados Fahrenheit, varios vinos tienen diferentes puntos de congelación más bajos debido a su contenido de alcohol. Por lo tanto, algunos vinos pueden no congelarse completamente a la temperatura mantenida en un congelador residencial.
