Los huesos de cereza son venenosos para los humanos, especialmente si se mastican o trituran. Contienen amigdalina, una sustancia química que se descompone como cianuro en el cuerpo.
De acuerdo con Right Diagnosis, es poco probable que tragar los huesos de cerezas en su totalidad sea problemático, ya que el cianuro permanece mayormente contenido dentro del hueso de cerezas y el cuerpo absorbe cantidades mínimas de la sustancia química. Los síntomas de envenenamiento leve debido a la ingestión de huesos de cereza triturados o masticados incluyen ansiedad, dolor de cabeza, confusión, mareos y vómitos. Right Diagnosis advierte que una intoxicación más grave puede causar dificultades respiratorias, presión arterial elevada y frecuencia cardíaca e insuficiencia renal. Coma, convulsiones y muerte pueden seguir. El tratamiento consiste en inducir el vómito, el bombeo del estómago y la administración de varias sustancias para absorber el veneno.
