El azúcar moreno no se echa a perder porque no promueve el crecimiento de microbios; sin embargo, el azúcar moreno que se seca es demasiado difícil de usar para cocinar y hornear. El azúcar moreno consiste en azúcar granulada y melaza.
El azúcar moreno bien almacenado dura indefinidamente. El azúcar moreno se almacena mejor en un recipiente hermético en un lugar seco. Para evitar que el azúcar moreno se seque y se endurezca, manténgalo alejado de la luz y el calor. El azúcar moreno no debe guardarse en el refrigerador, aunque se puede congelar. El sabor del azúcar moreno es generalmente mejor dentro de los seis meses posteriores a la compra del producto.
