La quenapa, o cal española, estará en temporada a partir de la primavera. La temporada dura todo el verano y hasta el otoño, según el cultivador.
La quenapa crece en áreas tropicales, y son pequeños frutos verdes. Cuando se pela la fruta, se expone un relleno de color melocotón similar al gel. La fruta se puede comer cruda, pero también se incluye en muchas salsas para postres. Quenapa puede ayudar a perder peso, ya que la fruta está libre de colesterol y es baja en calorías. La semilla del quenapa es comestible y a menudo se cocina y se come como las castañas. La fruta de quenapa se debe comer cuando está completamente madura; De lo contrario, la fruta es tóxica.
