Para cocinar el arroz al vapor sin vapor, enjuáguelo, colóquelo en una olla, cúbralo con agua y una tapa, cocine hasta que el agua se absorba y déjelo reposar durante 10 a 12 minutos sin quitar la tapa. Es importante dejar la tapa encendida durante todo el proceso, ya que el tiempo de descanso permite que el vapor termine de cocinar el arroz.
Para cocer arroz al vapor sin vapor:
- Enjuague el arroz
- Transferir a una olla
- Añadir agua
- Cocine a fuego lento
- Déjalo reposar
Ejecutar el arroz bajo el agua y escurrir antes de cocinar. Esto elimina el exceso de almidón en el arroz, permitiendo que el arroz quede esponjoso una vez cocinado.
Coloque el arroz enjuagado en una olla que tenga un fondo grueso y una tapa que se ajuste bien.
Usar la cantidad correcta de agua es importante para este proceso. En general, mezcle 1 taza de arroz blanco de grano largo con 1 1/2 a 1 3/4 taza de agua. Ajuste la proporción de agua según el tipo de arroz y las preferencias personales.
Combine el arroz, el agua y los condimentos deseados en la olla, y deje hervir a fuego alto. Una vez que el agua comience a hervir, baje el fuego inmediatamente, cubra y deje que el arroz hierva a fuego lento durante unos 10 a 12 minutos.
Una vez que el agua se haya absorbido completamente, apague el fuego y deje la tapa puesta. Deje reposar el arroz durante 5 a 30 minutos adicionales. El vapor en la olla seguirá cocinando el arroz. Luego revuelva suavemente y sirva como se desee.
