El exceso de vinagre en un aderezo para ensaladas se puede arreglar rompiendo los trozos de la corteza del pan y agregándolos al plato para absorber el líquido. Una vez que el pan está saturado, se puede quitar y desechar y la ensalada se puede volver a poner a gusto.
Si la sobrecarga de vinagre está en una receta líquida, la forma más sencilla de minimizarla es diluir el vinagre agregando una pequeña cantidad de agua, caldo u otro líquido adecuado para cortar el líquido hasta la mitad y reducir el sabor del vinagre. . Para otros platos, aumentar la dulzura o salinidad del plato puede ayudar a enmascarar un exceso de vinagre.
