Flan, un postre relleno de natillas, se originó en el Imperio Romano, donde la domesticación de las aves permitió que los huevos estuvieran disponibles a gran escala para cocinar. La palabra "flan" proviene de La palabra francesa "flaon", que se basa en la palabra latina "flado".
La palabra latina "flado" significa "natillas". Las palabras en inglés medio "flaton" y "flawn" se basaron en su raíz latina "flado", que finalmente se convirtió en "flan". Flan era un plato común durante la Edad Media y se comían flanes salados y dulces, como con azúcar, almendras y canela. Los romanos introdujeron el flan en Europa cuando lo conquistaron. Flan también se consideró un alimento saludable y se pensó que era nutritivo.
