Uno puede neutralizar los alimentos que son muy salados agregando azúcar, trozos de papa, vinagre, limón, yogur, tomates, miel o más de los otros ingredientes en el plato. La sopa que es salada es agregarle trozos de una papa pelada y quitar los trozos después de 15 minutos.
Otros métodos para eliminar el exceso de sal de un plato incluyen agregar pequeñas cantidades de azúcar o vinagre balsámico a la comida poco a poco. Una combinación de azúcar y vinagre de sidra puede equilibrar carnes o guisos si se agrega lentamente. Yogur natural o tomates se pueden agregar a alimentos como guisos o curry, mientras que la miel funciona con la mayoría de los alimentos. Añadir hasta que el sabor esté equilibrado.
Para reducir el sabor a sal de los alimentos que no contienen productos lácteos, se pueden usar unas gotas de jugo de limón fresco. Unas pocas gotas de este ingrediente ácido no cambian el sabor del plato.
Para las sopas o guisos que son demasiado salados, uno puede usar más de los otros ingredientes del plato. Del mismo modo, se puede cocinar el ingrediente base del estofado o sopa por separado en otra olla y agregar lentamente pequeñas cantidades de esta sustancia al plato original para solucionar el problema.
