Los indios paleo eran cazadores y recolectores, por lo que su comida consistía en lo que encontraban donde vivían, incluidos peces, aves, caza menor, frutas y bayas. Algunos indios paleo vivían en áreas productivas Permitiéndoles permanecer en la misma región la mayor parte de sus vidas. Otros vivían en regiones menos productivas, y la búsqueda de alimentos los obligaba a moverse con frecuencia.
Los indios paleo vivían principalmente en lo que hoy es el suroeste de los Estados Unidos. Permanecieron allí hasta aproximadamente 6500 aC. Los arqueólogos también han encontrado restos de este grupo de personas diseminadas en las Américas. A medida que su población creció y el clima comenzó a presionar los suministros alimentarios existentes, la falta de alimentos los obligó a buscar formas adicionales de satisfacer sus crecientes necesidades nutricionales. A medida que sus herramientas mejoraron, el grupo comenzó a cazar caza mayor, como la oveja de montaña, el mamut lanudo y los camellos que una vez vivieron en la región. Independientemente de donde vivían los indios paleo, los científicos han encontrado cerámicas y herramientas similares, lo que sugiere que tenían hábitos similares y preparaban sus comidas de manera similar. Además, hay evidencia, como la obsidiana nativa de Utah encontrada en Nuevo México, que indica que los comerciantes de los grupos indígenas Paleo a menudo transportaban mercancías de una región a otra
