Aunque el origen específico de la pizza no está claro, es probable que se haya desarrollado a partir de los panes planos que tenían ingredientes y fueron vendidos por restaurantes o vendedores ambulantes en Nápoles, Italia. Esta comida económica inicialmente se hizo popular en A finales del siglo XVIII.
Similar a la pizza que se encuentra hoy en día, los panes planos fueron rematados con elementos como aceite de oliva, tomates, ajo, anchoas y queso. Una visita a la ciudad por parte de la reina Margherita y el rey Umberto I llevó a que la pizza se hiciera más popular. Mientras estaba allí, la reina recibió un plato conocido como "mozzarella de pizza", que mostraba tomates frescos y hojas de albahaca con queso blando. Posteriormente, el brebaje se conoció como "pizza Margherita". Los inmigrantes de Nápoles trajeron la receta de pizza a los Estados Unidos, donde el plato se hizo muy popular, especialmente en las grandes ciudades como Nueva York.
