Las cerezas crecen en los árboles en los climas más templados, como América del Norte, Canadá, Colombia británica, Australia, Nueva Zelanda, Europa meridional y Reino Unido. En América del Norte y Europa meridional, maduran en junio, en el Reino Unido y en la Colombia británica maduran de julio a agosto, y en Nueva Zelanda y Australia, maduran en diciembre.
Los cerezos dulces, como el prunus avium, se desarrollan mejor en climas leves y secos, mientras que las cerezas ácidas o prunus cerasus son fáciles de cultivar en los climas más templados. Las cerezas ácidas son excelentes para cocinar si se recogen temprano, pero si se las deja sobre madurar en el árbol, son más sabrosas cuando están frescas. Si bien las cerezas generalmente crecen en los árboles, hay un par de frutas similares a las cerezas que crecen en los arbustos, como prunus besseyi y prunus tomentosa, que funcionan bien en áreas más frías donde los árboles tendrían problemas.
Debido a que las cerezas están en su apogeo en Australia y Nueva Zelanda en diciembre, se han asociado con las celebraciones navideñas. Los árboles deben estar expuestos al clima frío antes de que puedan germinar. Esto es para evitar que germinen durante los períodos más cálidos y el retoño de morir en invierno debido a la necesidad del clima frío, no pueden crecer en climas tropicales. Después de ser plantado en otoño, un cerezo tardará tres o cuatro años en comenzar a producir frutos y siete años antes de madurar.
