Para evitar la contaminación con bacterias dañinas, la mantequilla no se debe dejar por más de 2 horas. La mantequilla salada se puede dejar un poco más larga que las variedades sin sal.
El riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos aumenta cuando la mantequilla se deja a temperatura ambiente durante más de 2 horas. La mantequilla debe mantenerse refrigerada a temperaturas de no más de 38 grados Fahrenheit.
La vida útil promedio de la mantequilla refrigerada es de 4 meses. La mantequilla se debe desechar una vez que la fecha de vencimiento haya pasado.
La mantequilla también se puede almacenar en el congelador. La mantequilla no debe mantenerse congelada durante más de 1 año, y debe descongelarse a temperatura ambiente o en el refrigerador antes de usarla.
