Al reunir la parte sin quemar de su comida y utilizar ingredientes adicionales para enmascarar ese sabor "quemado", puede transformar su comida quemada en una comida deliciosa. El tomate, la salsa Worcestershire y otras especias funcionan muy bien para ocultar los sabores quemados.
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Rescate de las partes no afectadas
Si quemó el fondo de una sopa o estofado, vierta con cuidado la parte sin quemar en una olla limpia sin alterar el fondo. Para otros platos, intente eliminar la mayor cantidad posible de la porción quemada.
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Agregue ingredientes de enmascaramiento
Puede agregar gradualmente una pequeña cantidad de azúcar a las sopas o guisos hasta que desaparezca el sabor quemado. El puré de tomate, la salsa inglesa o las especias a menudo pueden ahorrar carne ligeramente quemada.
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Transforme el plato
Si un corte de carne está parcialmente quemado y no puede ser rescatado, considere cortarlo, quitar la porción quemada y convertirla en un plato de salteado o pasta. Con frecuencia, los alimentos quemados enteros se pueden cortar en pedazos y transformar en otro plato.
