Las recetas de jalea y mermelada que utilizan gelatina Knox están disponibles en los sitios web Just a Pinch Recipes, Surviving a Teacher's Salary y Associated Brands. Las recetas incluyen mermelada de ruibarbo, mermelada de ruibarbo especiada, mermelada muy baya, mermelada de jalapeño y mermelada de fresa fácil de congelar.
La mermelada de bayas se hace en una cacerola grande. Espolvoree una bolsa de gelatina sin sabor Knox sobre 1/4 taza de agua fría y deje reposar la mezcla. Después de un descanso de un minuto, disuelva la gelatina por completo a fuego lento, revolviendo constantemente durante unos cinco minutos. Apaga el calor.
Agregue 2 tazas de fresas frescas en rodajas, 1/2 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de jugo de limón y 1/2 taza de azúcar blanca a la cacerola. Llevar a ebullición. Luego, reduzca el calor y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos o hasta que las bayas se ablanden. Revuelva periódicamente. Ponga la mermelada en frascos esterilizados y deje que se enfríe un poco. Cubra los frascos y refrigérelos durante la noche mientras se acumula el atasco.
La mermelada de bayas se mantiene en el refrigerador durante cuatro semanas o en el congelador durante un año.
La mermelada de ruibarbo especiada y la jalea de jalapeño se hacen de una manera muy similar. Prepare la gelatina en una cacerola con los mismos métodos para agregar agua, déjela reposar y disuélvala. Añadir el producto, el jugo y el azúcar. Haz que hierva y deja que la mezcla hierva a fuego lento. Guarde la mermelada o la jalea en frascos esterilizados.
