El tiempo de cocción de los camarones es de 10 a 15 minutos, dependiendo de la temperatura del horno, el tamaño y la preparación de los camarones. Los expertos en cocina advierten sobre el exceso de cocción de los camarones porque adquiere una textura gomosa masticable. Los camarones se terminan de cocinar cuando se tornan rosados y la carne se vuelve opaca.
Al elegir los camarones frescos, es importante elegir los camarones con conchas de color rosa. Las manchas oscuras o las conchas de color amarillento son indicios de quemaduras por congelación. También es importante desarrollar los camarones antes de cocinarlos. La demora se realiza simplemente quitando la cáscara, cortando la espalda y eliminando la vena larga y oscura que atraviesa la longitud de los camarones.
