Según RecipeTips.com, el tiempo promedio de cocción para chuletas de cerdo gruesas de 1/2 pulgada en una bolsa de horno es de 30 a 35 minutos. La temperatura interna establecida por el USDA para la carne de cerdo es de 145 grados Fahrenheit.
Las chuletas de cerdo se cortan desde el lomo, que va desde la cadera de un cerdo hasta su hombro. Esta sección incluye el área pequeña conocida como el lomo. Hay varios cortes que vienen de esta área, incluidas las chuletas de cuchilla (que incluyen parte del omóplato), chuletas de costilla, chuletas de lomo y chuletas de solomillo. Los cortes más comunes que se venden en las tiendas de comestibles son las chuletas de costilla y lomo.
