La técnica adecuada para hornear mahi mahi es similar a la de hornear cualquier otro tipo de pescado; el tiempo exacto de cocción dependerá de la temperatura del horno y del tamaño y grosor del filete de pescado. El pescado de aleta debe cocinarse hasta que tenga una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit y sea opaco y escamoso, de acuerdo con la seguridad alimentaria. gobernador Es preferible que el pescado esté poco cocido en lugar de hacerlo exactamente cuando se retira del horno, ya que continuará cocinándose durante unos minutos mientras se enfría.
El tiempo puede no ser la mejor manera de medir cuando un pedazo de mahi mahi se termina de cocinar. Diferentes factores pueden influir en el tiempo de cocción, y además de los factores mencionados anteriormente, cosas como la temperatura interna del pescado cuando se pone en el horno afectarán su tiempo de cocción; Otros factores que afectarán el tiempo total de cocción incluyen cualquier recubrimiento u otro elemento de receta que agregue grosor y cobertura al pescado. Aquellos que siguen una receta deben seguir exactamente esas instrucciones, incluidos el tiempo de cocción y la temperatura del horno. Si el pescado está recocido, se pueden hacer ajustes de tiempo y temperatura en el futuro.
