Según The Daily Meal, los camarones cocidos se pueden comer de manera segura hasta 72 horas después de la preparación cuando están refrigerados. Los camarones crudos y las vieiras deben refrigerarse, cubrirse bien y usarse dentro de los dos días.
Los alimentos cocidos y las sobras deben mantenerse siempre en recipientes herméticos y refrigerados. Cualquier tipo de alimento, ya sea crudo o cocinado, nunca debe dejarse durante más de cuatro horas a temperatura ambiente. La intoxicación por alimentos se convierte en un riesgo cuando los alimentos se quedan fuera, especialmente en temperaturas más altas. Las bacterias crecen más rápidamente en temperaturas más cálidas. Al almacenar alimentos cocidos o crudos, se recomienda una bolsa o recipiente hermético para el almacenamiento seguro en el congelador o el refrigerador.
