Uno de los mejores métodos para cocinar espárragos congelados es al vapor. Esto se puede hacer agregando aproximadamente una pulgada de agua al fondo de la sartén, junto con los espárragos, luego cubriéndolos la estufa durante 6 a 8 minutos. Otros métodos de cocción incluyen saltear, escaldar y saltear.
Un paquete de espárragos congelados debidamente sellado se puede almacenar de manera segura en el congelador durante 10 a 12 meses. Como los espárragos congelados no necesitan descongelarse antes de prepararse, es una excelente manera de mantener un suministro a mano para un uso rápido, sin que vaya mal.
Para saltear los espárragos congelados, cocínalos durante 3 a 5 minutos con un poco de aceite o mantequilla. Alternativamente, en el mismo período de tiempo, los espárragos se pueden freír, lo que utiliza un método similar, pero requiere un movimiento constante de los espárragos para no cocerlos demasiado. En ambos casos, los espárragos deben estar blandos, pero aún crujientes cuando se hacen.
Los espárragos también se pueden esconder, lo que implica colocar los tallos en agua caliente durante 3 a 4 minutos y luego enjuagarlos con agua helada antes de servir.
