Según el Huffington Post, los 10 cafés instantáneos de mejor sabor son Starbucks Via Colombia, Jacobs Kronung, Starbucks Via Italian Roast, Bustelo Supreme, Mount Hagen, Giraldo Farms, Medaglia D'Oro Café exprés instantáneo, Chock Full O'Nuts, Tchibo Family y Everyday Value. Las menciones honoríficas incluyen Starbucks Via French Roast, Mountain Blend y Sanka.
Aunque el café instantáneo no es conocido por ser la taza de java de mejor sabor, el Huffington Post eligió hacer una lista de café instantáneo porque es algo que la mayoría de las personas puede tomar cada mañana en lugar de comprar café en una cafetería. . Durante las pruebas, el Hufffington Post afirma que los cinco cafés instantáneos principales de la lista no se distinguían del café regular.
Aunque el proceso para hacer café instantáneo varía ligeramente entre los fabricantes, comienza con los granos de café tradicionales. Estos granos se disuelven en agua para concentrar el café. Finalmente, el producto se seca mediante secado por aspersión o por congelación, lo que le da al café instantáneo su aspecto en forma de polvo y cristal.
El café instantáneo fue inventado por primera vez en 1901 por un científico japonés en Chicago. Sin embargo, la demanda del proceso no aumentó hasta la Segunda Guerra Mundial porque la misma tecnología que se usa para hacer café instantáneo también se usa para producir plasma sanguíneo y penicilina, que fue desarrollada por los militares en tiempos de guerra.
