De acuerdo con las instrucciones de cocción para kielbasa frescas publicadas en el sitio web de Stanley Market, hay muy poca ebullición de la kielbasa real durante la preparación. En cambio, el agua se hierve para preparar los condimentos, y luego la kielbasa se hierve a fuego lento en el agua sazonada durante el tiempo restante de cocción.
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Sazona el agua
Agrega suficiente agua a una cacerola para cubrir la kielbasa por completo. Agregue especias y otros condimentos al agua, y luego ponga la mezcla a hervir. Los condimentos comunes incluyen cebollas, ajo o cerveza.
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Agregue el kielbasa
Agregue el kielbasa al agua hirviendo en la cacerola. La adición de la kielbasa baja ligeramente la temperatura del agua. Espere hasta que el agua vuelva a hervir, y luego baje la temperatura de la estufa hasta que el agua esté solo a fuego lento. Cocine la kielbasa en el agua a fuego lento durante 30 a 40 minutos, o hasta que la temperatura interna de las salchichas alcance 165 grados Fahrenheit.
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Continúe cocinando el kielbasa
Continúe cocinando el kielbasa hasta un tiempo total de cocción de 50 minutos para aumentar la sensibilidad. Retire la cacerola de la fuente de calor una vez que alcance el nivel de sensibilidad deseado y luego retire las salchichas del agua inmediatamente. Esto evita que se cocinen más, lo que puede hacer que el sabor de la salchicha se cocine.
