Puede hornear pechuga de ternera en una sartén en un horno precalentado a 275 grados Fahrenheit durante seis horas. Después de cepillar la falda con la salsa dorada, dorar la falda en aceite, colocarla en una sartén y luego esparcir las cebollas y las rodajas de ajo sobre la carne.
Antes de poner la salsa para dorar, puedes agregar un poco de condimento. Puede utilizar el paquete de condimento incluido en la carne de vacuno. Si no se incluye un paquete de condimento, use granos de pimienta y semillas de cilantro, mezclados con tomillo, pimentón, ajo y cebolla. Para la salsa para dorar, use cualquier tipo de salsa, como el Bouquet de cocina. Asegúrese de que una vez que la carne esté en el molde para asar, agregue agua.
En cuanto a la grasa, puede elegir cocinar con la grasa de la carne o cortarla. Si decide cocinar con la grasa, colóquela con el lado de la grasa en la parte superior. Antes de colocar la bandeja en el horno, cúbrala bien con papel de aluminio resistente. El tiempo aproximado de horneado es de seis horas, que es para una falda que pesa 9 libras. La pechuga generalmente se hornea a 1 1/2 libras por hora.
Una vez que la carne esté lista, déjala reposar un poco antes de cortarla. Use un cuchillo eléctrico para cortar y sirva la carne con repollo al vapor.
