Algunos tipos diferentes de frutas incluyen aguacates, chayotes, tomatillos y rambutanes. Los aguacates son el fruto de un árbol que crece en climas cálidos. De hecho, el aguacate es específicamente una baya, aunque a menudo se usa como vegetal.
El chayote es el fruto de un tipo de planta de calabaza. Es de color verde pálido, en forma de pera y tiene una semilla comestible. Se come crudo o cocido. El chayote no tiene un sabor fuerte, pero tiende a absorber los sabores de los otros ingredientes con los que se cocina. No solo la fruta, sino que las flores y la raíz de la planta de chayote son comestibles.
El rambután es el fruto de un árbol que es nativo del sudeste asiático y ahora se encuentra en muchas partes de los trópicos. El rambután está cubierto por una piel espinosa, rojiza y crece en racimos. La parte comestible es el arilo. Es pálido y tiene una dulzura que recuerda a las uvas. Las semillas también son comestibles.
Los tomatillos se parecen a los tomates. Aunque a menudo se usan cuando son verdes, maduran para ser púrpura, rojo o amarillo. Crecen envueltos en una cáscara de papel. Al igual que los tomates, los tomatillos son miembros de la familia nighthade y se comen crudos o cocidos. Se usan a menudo para hacer salsa verde.
