Los brownies hechos en una mini bandeja para muffins generalmente toman de 15 a 17 minutos para hornear completamente cuando el horno está a 350 grados F. También deben dejarse enfriar en la sartén durante cinco minutos antes de retirarlos a rejilla de enfriamiento.
Cuando se hornean en una mini bandeja para muffins, los brownies del tamaño de un bocado resultan en una textura especialmente masticable. Se pueden hacer desde cero o una mezcla de brownie ya preparada, y la mezcla se puede combinar con trocitos de chocolate, trocitos de mantequilla de maní, nueces picadas u otros rellenos según el gusto. Los caramelos de chocolate, las cerezas, las frambuesas y otros bocadillos decorativos también se pueden colocar encima de cada brownie inmediatamente después de hornearlos y presionarlos en el centro.
Después de preparar la masa para brownie, cubra la bandeja del mini muffin con un spray antiadherente para cocinar antes de colocar la mezcla directamente en cada soporte para muffins. Después de que las picaduras de brownie se hayan horneado y enfriado, también se pueden congelar con glaseado de chocolate o espolvorear con azúcar en polvo. Los panaderos pueden probar una variedad de recetas creativas, como hornear los brownies en mini moldes para cupcakes y decorarlos con glaseado de crema de mantequilla después del enfriamiento. Esto agrega un atractivo estético que los hace ideales para fiestas de cumpleaños infantiles u otras celebraciones.
