Hay muchas recetas para el ponche de huevo, pero los ingredientes tradicionales incluyen las yemas de huevo, el azúcar y la leche con la adición opcional de bebidas alcohólicas como el ron, el bourbon o el brandy. La vainilla y las especias como la nuez moscada y la canela son a menudo se utiliza como aderezos de ponche de huevo.
Eggnog es una bebida dulce a base de lácteos que generalmente se sirve en Acción de Gracias y Navidad. Hay una multitud de recetas de ponche de huevo que utilizan una serie de diferentes combinaciones y medidas de ingredientes. La receta de ponche de huevo de Food Network incluye 4 yemas de huevo y 3 onzas de bourbon, mientras que la receta de Martha Stewart requiere 12 yemas de huevo y 1/2 taza de bourbon. Ambos rinden alrededor de seis porciones, la primera tarda 15 minutos en prepararse y la última 30 minutos. La receta de ponche de huevo en Chow.com usa 1 litro de bourbon y agrega 3/4 de taza de brandy y 1/2 taza de ron oscuro.
WikiHow ofrece tres recetas diferentes de ponche de huevo. El primero, llamado Easy Eggnog, utiliza el brandy como su espíritu y se mezcla con extracto de vainilla, nuez moscada y canela. La segunda receta se llama Traditional Eggnog, y usa crema batida pesada para una textura más esponjosa. La tercera receta es para un ponche de huevo helado, que utiliza néctar de agave, leche de almendras y crema de jerez. AllRecipes.com también ofrece una receta de ponche de huevo sin alcohol.
