La temporada de cosecha de manzanas es entre agosto y octubre. Las diferentes variedades de manzana maduran en diferentes momentos, por lo que el mejor mes para recogerlas varía. Dependiendo de la variedad, las manzanas maduran después de 100 a 200 días de crecimiento.
Las manzanas se deben recoger cuando su color de fondo ya no sea verde y cuando hayan alcanzado su color completo, que varía según la variedad de manzana. Cuando una manzana está madura, el tallo se separa fácilmente de la rama cuando una persona toma la fruta en su mano y le da un ligero giro alrededor y luego la levanta. Las manzanas maduras tienen semillas marrones, mientras que las manzanas inmaduras tienen semillas blancas.
