La soja cruda es venenosa y no debe consumirse de acuerdo con la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. La soya cruda es tóxica para los humanos y la mayoría de los animales porque tienen altos niveles de inhibidores de la proteasa.
La soja, una especie de leguminosa, es un cultivo muy importante para las proteínas y el aceite. Para comer soja, primero se deben hervir en agua. El proceso de ebullición asegura que todos los inhibidores de tryspin tóxicos sean destruidos. La soja es barata y se puede encontrar en la mayoría de los alimentos procesados, como la harina, la leche de soja e incluso la fórmula infantil. Las alergias a la soja son comunes; Es especialmente frecuente en niños más pequeños. A la luz de las drásticas consecuencias, se deben tomar las medidas adecuadas para evitar el consumo de alimentos que contengan soja cruda.
