Para reemplazar 1/2 taza de salsa de soya, combine 4 cucharadas de salsa Worcestershire con 1 cucharada de agua y mezcle bien. La salsa Worcestershire y la salsa de soja tienen sabores fuertes y fuertes, por lo que, en caso de necesidad, una simple sustitución funciona.
Si se necesita una sustitución debido a las alergias a ciertos ingredientes, es posible hacer una salsa Worcestershire fácil desde cero. Sustituya esta versión casera en lugar de la variedad comprada: En una licuadora, mezcle bien 1/2 taza de vinagre de manzana, 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de melaza, jugo de una lima, 1/2 cucharadita de dientes molidos, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4 cucharadita de ajo y 1/4 cucharadita de chile en polvo. Guarde este líquido en un recipiente con tapa en el refrigerador.
Otro sustituto simple de la salsa de soya con bajo contenido de sodio se puede hacer combinando algunos ingredientes comunes. Disuelva 3 cucharadas de gránulos de caldo de res en 1 1/2 tazas de agua hirviendo. Agregue 1/4 taza más 1 cucharadita de vinagre de sidra, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de melaza oscura y una pizca de pimienta. Mezcle bien los ingredientes y coloque la salsa de soya de imitación en un recipiente con tapa hermética. Esto debe ser refrigerado. Agita la mezcla antes de usar la salsa.
