Prepare la salsa tamari de jengibre combinando 1/2 taza de salsa de soya y 1/2 taza de agua con 3 dientes de ajo pelados y triturados. Agregue 1 cucharadita de jerez, azúcar, vinagre, jengibre recién rallado y aceite. Mezcle todos los ingredientes y luego use la salsa tamari como adobo o agréguela para saltear.
Comer bien ofrece una receta de vinagreta de tamari de sésamo recomendada para comidas y ensaladas de estilo asiático o para rociar pechugas de pollo o camarones a la parrilla. Para hacer esta vinagreta de tamari, mezcle 1/4 de taza de vinagre de arroz y jugo de naranja con 2 cucharadas de salsa de soya o tamari con bajo contenido de sodio, 1 cucharada de miel y aceite de sésamo tostado y 1 cucharadita de jengibre fresco rallado. Combine bien los ingredientes y luego transfiera la vinagreta a un frasco u otro recipiente antes de refrigerarlo por hasta una semana. La receta hace 3/4 tazas de salsa.
One Green Planet recomienda la salsa tamari como un sustituto con bajo contenido de sodio para la sal en las recetas y recomienda usarla como salsa de inmersión para los rollitos de primavera y crutones, y como aderezo para fideos de soba y ensaladas. El sitio web de One Green Planet ofrece recetas que requieren salsa tamari, que incluyen ensalada de ensalada asiática y rollos de vegetales tailandeses de tofu.
