El cloruro de sodio, comúnmente conocido como sal de mesa, es una sustancia pura. En química, el término "sal" es una referencia a una variedad de compuestos formados en la reacción de una base y un ácido. . Los compuestos se consideran sustancias puras.
Un compuesto se forma cuando dos o más átomos de elementos diferentes están unidos químicamente entre sí en una proporción específica. Estos enlaces químicos no pueden romperse con el uso de la fuerza física. El cloruro de sodio, cuando se procesa para obtener sal de mesa, a veces contiene agentes antiaglomerantes, como silicato de calcio. El yoduro de potasio se agrega a veces en la fabricación de sal yodada.
