Haga un auténtico coquito combinando leche evaporada, leche condensada, leche de coco, ron blanco puertorriqueño y yemas de huevo. Antes de beber, rocíe la parte superior de la bebida con canela de Ceilán.
El coquito es una bebida navideña tradicional de Puerto Rico que requiere muy poca preparación. Mezcle 1 lata de leche evaporada, leche condensada y leche de coco, 1 taza de ron blanco puertorriqueño y 2 yemas de huevo. Añade una pizca de sal. Mezclar a fuego alto hasta que las burbujas comiencen a formarse y la bebida adquiera un aspecto espumoso. Refrigera la bebida hasta que esté fría, servida con un poco de canela de Ceilán genuina encima.
Una receta más suave intercambia la leche condensada con 1 lata de crema de coco y renuncia completamente a las yemas de huevo. Mezcle el resto de los ingredientes, incluyendo 1 botella de ron blanco de 10 onzas. Cubra con 1/2 cucharadita de canela.
También hay una receta auténtica para aquellos que prefieren una versión auténtica sin alcohol o virgen de la bebida. Mezcla 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada azucarada, 1 lata de crema de coco endulzada y 1 lata de leche de coco. Reemplace el ron con 1 taza de leche entera y 1 taza de agua. Agregue 1 cucharadita de canela molida y 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Mezcle bien, agregue 1 frijol de vainilla y 2 palitos de canela, y enfríe antes de servir.
