El pescado es importante para los seres humanos como fuente de nutrientes de proteínas bajas en grasa y de alta calidad. También es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, vitaminas D y B2, calcio, fósforo. , yodo, hierro, zinc, magnesio y potasio, que son esenciales para una vida saludable.
La American Heart Association recomienda encarecidamente que el pescado se incluya en la dieta al menos dos veces por semana porque ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además de tener un corazón sano, el pescado ayuda a tener un cerebro sano. Los ácidos grasos omega-3, particularmente EPA y DHA, ayudan en el desarrollo del cerebro y la visión de los bebés mientras están en el útero. Algunas buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 son el salmón, la trucha, el atún, el arenque y las sardinas.
