Coquito es una bebida hecha de leche evaporada, leche condensada, yemas de huevo, leche de coco, sal, canela normal, Ceilán o canela mexicana y ron blanco puertorriqueño. Esta bebida muy popular se sirve durante las vacaciones en Puerto Rico y es muy similar al ponche de huevo. El tipo de ron que alguien usa para hacer la bebida es opcional pero puede influir en el sabor final de la bebida en general.
Coquito
La receta proporcionada por Food Network de forma gratuita a sus usuarios es altamente calificada y fácil de hacer. Hay pocos ingredientes, la mayoría de los cuales son despensa común o artículos para el hogar. La canela de Ceilán que se pide en la receta también se vende como canela mexicana o canela en algunos mercados mexicanos o españoles. La bebida se sirve mejor fría.
- 1 lata de 12 onzas de leche evaporada
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada
- 2 yemas de huevo, cualquier tamaño
- 2 tazas de leche de coco fresca (sustitúyala por 1 lata de leche de coco de 15 onzas)
- 1/4 cucharadita de canela de Ceilán verdadera
- 1 taza de ron blanco puertorriqueño
- canela molida
- Coloque todos los ingredientes, excepto la canela molida normal, en una licuadora y procese a fuego alto durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- Almacene en un recipiente de vidrio en el refrigerador hasta que se enfríe.
- Servir en el vaso de elección y espolvorear con la canela molida regular.
