Cocine el lomo de cerdo deshuesado en el horno a 350 F, con 26 a 28 minutos asignados para un asado de menos de 2 libras y 20 a 25 minutos asignado para un asado de 3 a 5 libras. La temperatura interna final debe ser de al menos 145 F.
Por ejemplo, un asado deshuesado de 4 libras estaría listo para servir después de una hora y 20 minutos a una hora y 40 minutos en un horno a 350 F. Para un asado un poco más bien hecho, déjelo en el horno un poco más, hasta una temperatura interna de 165 ° F.
