Una persona puede enfermarse por comer pollo crudo. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., las bacterias que se encuentran dentro y fuera del cuerpo de un pollo pueden entrar en las aves crudas durante el procesamiento.
Consumer Reports analizó 316 pechugas de pollo de varias tiendas en 26 estados para detectar seis bacterias. Los resultados indicaron que el 97 por ciento de las pechugas de pollo albergaban bacterias que podrían enfermar a una persona. El CDC establece que para prevenir enfermedades, es importante que las personas se laven las manos antes y después de manipular aves crudas, que limpien todas las superficies que estuvieron en contacto con las aves crudas y que cocinen aves a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. /p>
