Arrancar un pollo es uno de los aspectos más complicados de vestir el cadáver en casa. Mother Earth News aconseja un método probado y comprobado de primero escaldar la carcasa y luego enfriarla rápidamente para aflojar los folículos de las plumas antes de arrancarlas.
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Preparar tinas calientes y frías
Llene una cacerola con suficiente agua para sumergir un pollo entero y caliéntelo a unos 160 grados Fahrenheit. Tenga otra bandeja llena de agua ligeramente fría cerca. Cuando coloque plumas en el interior, extienda periódicos o toallas viejas para mantener las plumas contenidas.
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Escaldad el pollo
Sumerja la carcasa de pollo en el agua caliente durante 5 a 10 segundos. Sujete las patas de los pájaros y gírelas ligeramente mientras está en el agua para asegurarse de que el calor penetre entre todas las plumas. Saque el pollo rápidamente para evitar que la piel se agriete.
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Desplume el Pollo
Sostenga el pollo por los pies y comience a sacar las plumas, comenzando con las piernas y trabajando hacia la cabeza. Mientras la piel esté aún caliente, las plumas deben salir fácilmente. Si la piel comienza a enfriarse y las plumas son difíciles de quitar, vuelva a sumergirla en agua caliente durante unos segundos.
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Friega el pollo
Cuando termines de desplumar, sumerge el pollo en agua fría y frótalo enérgicamente para eliminar las plumas sueltas y los pelos pequeños.
