Cocine las costillas de res en agua durante aproximadamente una hora. Deje hervir el agua y deje que el agua hierva a fuego lento durante 15 a 20 minutos antes de colocar las costillas en el agua.
Combina las especias para dar sabor a las costillas en el agua. Estos pueden incluir polvo chino de cinco especias, vinagre, ajo, sal y hojuelas de chile rojo. Después de que las costillas hiervan, cúbralos con una salsa y colóquelos en el horno para continuar cocinando. La salsa para hornear para costillas puede consistir en salsa barbacoa, salsa de soja, salsa de tomate, azúcar moreno y mostaza Dijon. Hornee las costillas por un total de 30 minutos, volteando la carne cada pocos minutos para agregar más salsa.
