Algunos de los alimentos que se comen con hummus son vegetales crujientes como zanahorias, apio, pepinos y pimientos. Otras opciones sabrosas incluyen chips de pita, pretzels y galletas. Hummus también funciona como una extensión en sándwiches.
Hummus está hecho de una combinación de garbanzos, tahini, aceite de oliva y especias deseadas como ajo, paprika, pimiento rojo o perejil. A menudo se usa como una opción de condimento saludable debido a su textura cremosa. Por ejemplo, los cocineros pueden usar hummus en lugar de mayonesa en la mayoría de las recetas de huevos rellenos. El hummus puede reemplazar la crema agria en papas y tacos al horno y en salsas. En lugar de mayonesa, los que están preocupados por su salud pueden esparcir hummus en envolturas de pollo y sándwiches. Hummus también funciona como un reemplazo de queso crema en panecillos.
Otra receta creativa de hummus es la pizza de hummus. En este plato, el hummus se extiende sobre una tortilla de trigo integral como base, y luego se agregan ingredientes como queso feta, aceitunas, pollo, tomates cortados en cubitos y pepino para una pizza de inspiración griega.
Varias recetas de salsa y salsa usan hummus en combinación con otros ingredientes. Las partes iguales de hummus y puré de aguacate crean una inmersión fusionada mexicano-mediterránea. El hummus se puede usar con pasta simplemente combinando una cucharada con unas cucharadas de yogur griego para obtener una salsa Alfredo baja en calorías.
