A finales de 2014, los cuatro sabores más vendidos de las papas fritas Lay's incluyen original, barbacoa, queso cheddar y crema agria, y crema agria y cebolla. Estos sabores tradicionales continúan superando a los sabores exóticos soñados por los participantes en las tres competencias anuales "Haznos un sabor".
Lay's ha producido varias variedades y sabores desde que apareció el chip original en la década de 1930, y en 2013, la compañía comenzó una competencia anual invitando al público a inventar sabores. El ganador gana $ 1 millón. Los sabores ganadores anteriores incluyen el pan de ajo con queso y el jengibre de Wasabi cocido al horno. Los cuatro sabores finalistas de 2015 son: gyro Greektown cocinado en caldera, papas fritas con trufas de la costa oeste, galletas y salsa del sur y New York Reuben.
