El bourguignon de res se sirve tradicionalmente con pan tostado, que a menudo se prepara con ajo. Una vez que la sopa está terminada y el pan está tostado, sirva la sopa sobre la rebanada de pan.
El bourguignon de ternera es un abundante plato francés hecho con verduras y carne de raíz. El plato se puede hacer con una variedad de ingredientes, aunque generalmente incluye carne de res cocida a fuego lento preparada en vino de Borgoña hasta que esté tierna, así como cebollas, champiñones y zanahorias en un caldo grueso. A menudo se sirve en noches frías de invierno como una comida en una olla. También se puede hacer la noche antes de servir.
